Pin-Up

Pin-Up - это лазурный глубоководный Севан, зеленая Араратская равнина, ледяной Джермукский водопад А еще Армения - это страна, где закон гостеприимства всегда был и остается одним из самых почитаемых и непреложных. Дорогого гостя усаживают за стол и потчуют блюдами армянской кухни, не уступающими великолепием природным красотам.

Многие старинные рецепты армянской кухни кажутся весьма сложными и трудоемкими: их приготовление состоит из нескольких этапов, на каждом из которых применяются свои приемы обработки продуктов. Мясо, крупы, молочные продукты, фрукты и овощи измельчаются, взбиваются, перетираются, фаршируются, Pin-Up припускаются, вымачиваются и пропитываются. А потом все это соединяется, образуя невероятно вкусные и изысканные сочетания.

Хлеб в Армении - символ домашнего уюта и благополучия; хлеба едят много, сочетая его с любыми продуктами. Самый распространенный быстрый перекус - свежая краюшка, сливочное масло, сыр, зелень и что-то из домашних заготовок на зиму: Pin-Up соленья, соусы. Хлебу в армянской культуре придается такое большое значение, что армяне говорят: «Давайте поедим хлеба», - когда приглашают к столу, даже если он ломится от деликатесов.

Мясо животных, Pin-Up в естественных условиях, необыкновенно вкусное, и именно из него готовят знаменитые армянские блюда: наваристый бозбаш, сочную толму и, конечно, все разновидности шашлыка.

В Армении растут вкуснейшие фрукты, отборные овощи и невероятное количество ароматных трав - как диких, так и культивируемых, - которые широко применяются в кулинарии. Именно в Передней Азии, на территории которой расположена Армения, впервые стали выращивать виноград, а также многие другие ягоды и плоды, в том числе алычу, грушу, гранат, черешню, айву, Pin-Up Грецкий орех и миндаль также происходят из этого региона. Неудивительно, что за несколько тысяч лет армяне научились готовить из всех этих даров земли множество блюд и делать разнообразные заготовки.

Pin-Up которое используют для приготовления сыров и других молочных продуктов, - не только коровье, но и овечье, козье и даже буйволиное. В Армении само молоко в основном дают детям, а вот мацун - разновидность простокваши - пьют все, от младенцев до стариков. Из молока, мацуна и сыворотки готовят несколько десятков видов сыров.

Традиционные блюда армянской кухни:

Хашлама, Pin-Up Хаш, Лаваш, Ариса, Плов, Бастурма, Сыры, Суджук